白色烈酒，簡(jiǎn)單地說(shuō)，是未在桶中成熟的蒸餾酒。 比較耳熟能詳?shù)挠蟹丶印⒉糠痔m姆酒以及琴酒等。
我們先從琴酒說(shuō)起，它通常被稱為 DryGin。 琴酒原為利尿解熱的藥酒。 因?yàn)橛腥苏J(rèn)為它很好喝，杜松子酒逐漸流傳開來(lái)。 杜松子酒相對(duì)便宜，曾經(jīng)在英國(guó)很受歡迎。 在酒吧里，杜松子酒是五種基本飲品之一，所以大多數(shù)人都喜歡它。
在連續(xù)蒸餾器發(fā)明之后，杜松子酒開始流行，部分原因是它的制作方式。
目前，英國(guó)杜松子酒主要由大麥和玉米制成，然后蒸餾。 一些釀酒廠還添加杜松子使杜松子酒更柔軟。
杜松子酒的制作方法非常簡(jiǎn)單。 第一次蒸餾杜松子酒后，第二次蒸餾時(shí)，加入杜松子、茴香、檸檬或橙皮等草藥。 直接飲用杜松子酒時(shí)可以享受這些香草口味，但為了獲得最佳風(fēng)味，建議調(diào)一下來(lái)喝。

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