改進(jìn)啤酒泡沫的措施——啤酒釀造工藝與添加劑的應(yīng)用
一、工藝方面的改進(jìn) 1.麥汁煮沸時(shí)要達(dá)到煮沸強(qiáng)度 要想泡沫豐富，麥汁煮沸時(shí)必須達(dá)到一定的煮沸強(qiáng)度。因?yàn)橹蠓羞^程 […]
錐形發(fā)酵罐使用中的六大常見問題及解決方案
隨著我國(guó)啤酒市場(chǎng)的蓬勃發(fā)展，錐形罐已在國(guó)內(nèi)眾多啤酒廠中得到廣泛應(yīng)用。然而，在大罐的設(shè)計(jì)、制造、工藝管道布局、儀
在啤酒釀造時(shí)對(duì)于高級(jí)醇含量控制的操作，你知道哪些？
近期我們收到了許多新手精釀愛好者朋友們的咨詢，他們擔(dān)心釀造的啤酒可能含有過多的高級(jí)醇，導(dǎo)致顧客喝完后感到頭疼。
啤酒釀造——如何提升啤酒泡沫的持久性
啤酒的泡沫之美，在于其細(xì)膩、潔白的質(zhì)地，以及持久而穩(wěn)定的展現(xiàn)。一款優(yōu)質(zhì)的精釀啤酒，其泡沫應(yīng)具有良好的起泡性，將
如何高效處理熱凝固物？——現(xiàn)代啤酒釀造中的智慧之舉
在精釀啤酒的釀造過程中，每一個(gè)步驟都藏著釀酒師對(duì)品質(zhì)的追求。今天，天泰小編來和朋友們聊聊啤酒釀造的另一個(gè)關(guān)鍵環(huán)