發酵是啤酒生產中極其重要的工藝過程，它是一個有酶母參與的復雜的生化反應過程，對成品啤酒的質量影響最大。而啤泗現代發酵工藝是指在最大限度地保證啤酒質量的前提下，利用現代...

發酵是啤酒生產中極其重要的工藝過程，它是一個有酶母參與的復雜的生化反應過程，對成品啤酒的質量影響最大。而啤泗現代發酵工藝是指在最大限度地保證啤酒質量的前提下，利用現代...

凝聚性是酵母菌種的另-重要特性。山此而將酵母分為凝聚型酵母和粉狀型酵母。酵母的凝聚性影響發酵度和呻酒澄清。人們希望，發酵后醇母沉淀良好，有利于過濾。如果酵母凝聚性過...

用每克酵母每小時發酵產生的CO2的體積(ml.)來表示發酵能力，它表示酵母耗糖的能力，這也是酵母最重要的性質之一。耗糖速度可以作為發酵過程控制的重要參數。 不同酵母的發酵...

　　在購買小型啤酒設備的時候，很多人都有疑惑，就是為什么外觀看起來差不多的啤酒設備價格差異卻很大?下面我們小型啤酒設備廠家就來帶大家了解了解。 　　1、材質不同。精釀啤酒設備的內膽是不銹鋼制成的，但不銹鋼有...

　　山東啤酒設備給人們的工作和生活帶來了方便，而且在如今科技的帶動下，啤酒設備日新月異，優.勢發揮得淋.漓盡.致。但在啤酒設備使用后還是需要進行不定期的消毒殺菌和清洗，具體怎么清洗可能許多消費者還不清楚，下面我...

　　下面我們小型啤酒設備廠家就來帶大家了解了解小型啤酒設備釀造工藝。 　　有一套穩定的啤酒設備，操作可以簡單也可復雜，但設備穩定，溫度控制要穩定，時間控制精，設備保壓情況好等等，人為因素盡量減少對產品的干預，將傳...

山東啤酒設備廠家和大家聊聊小型啤酒設備 扎啤機廠家)的安裝辦法1、拆除包裝后，將(扎啤機廠家)主機及配件酒頭酒柱、分配器、CO2減壓器、透明酒管、增 軟管、閉口卡等取出。往主機水箱內注入清潔的自來水，直至淹沒蒸...

在我們身邊，想有很多人都喜歡喝啤酒，其是在熱的天氣里，來杯冰鎮的啤酒是逍遙了。但是在喝啤酒的同時也要明白一個原則，適量的飲用夠幫助我們身體起到健價值，否則對我們身體健康產生很大的影響。下面山東啤酒設備小編和大...

小型啤酒設備日常的維護主要是有哪些方式呢?下面 山東啤酒設備小編和大家聊聊 比如，要定期去清理啤酒設備類的翅片，這個地方是比較容易積灰塵和油污的定期去清理，能夠把它的質量，平常壓縮機反復啟動的情況下要相隔定的時...

　　下面我們小型啤酒設備廠家就來帶大家了解了解小型啤酒設備操作流程。 　　1、麥芽粉碎：粉碎前10分鐘，加麥芽重量的5%的水濕潤麥芽的表面，當麥芽表面無明顯水珠時可進行粉碎，潤水的目的是增強麥芽韌性，以防止麥芽皮...

　　下面我們自釀啤酒設備廠家就來帶大家了解了解自釀啤酒設備受歡迎的原因。 　　1、設備技術成熟釀造成效好 　　很顯然的是好的自制啤酒設備的技術成熟度高以致運行好，這個特點對于啤酒釀造這樣的食品制造設備來...

　　下面我們小型啤酒設備生產廠家就來帶大家了解了解釀造精釀啤酒為何要使用小型啤酒設備。 　　啤酒是在日常生活中經常性會飲用的一種飲品，考慮到有些人的口感需求相差太大，如今的啤酒生產加工早已由普及化的工業...

　　下面我們精釀啤酒設備廠家就來帶大家了解了解精釀啤酒設備的日常維護與保養。 　　精釀啤酒設備主要由：粉碎機、糖化鍋爐、過濾槽、沉淀槽、板式換熱器、發酵罐、售酒柱、制冷機、冷媒箱、控制柜等組成。接下來...

在啤酒生產過程中，小型啤酒設備的衛生管理是一個十.分關鍵的環節。啤酒受到污染后，會導致啤酒的口感不佳，嚴重時還會使啤酒變酸變質，造成經濟上的損失。為了保.證良好的生產環境，啤酒設備的清洗和殺菌是必.不可少。...

全套小型啤酒設備主要包含粉碎系統、糖化系統、發酵系統、制冷系統、清洗系統、控制系統等主要部件以及很多輔助部件。根據實際項目需求，可以選配水處理設備、發酵后過濾設備、清酒設備、空壓設備、實驗室設備、...

　　下面我們小型啤酒設備廠家就來帶大家了解了解如何清潔小型啤酒設備。 　　發酵罐的清洗 　　當把發酵罐中的酒打空之后，先不要把二氧化碳排出。可以用清水先沖洗兩遍，這樣的話，罐里就沒有酒的氣味。在注入堿水前，再...

麥芽的糖化方法通常可分為浸出糖化法和煮出糖化法兩大類。浸出糖化法的特點是，糖化醪液自始至終不經煮佛，單純依靠酶的作用浸出各種物質，麥汁在煮沸前仍保留一定的酶活力。根...

利用麥芽所含的各種水解酶(或外加酶制劑)， 在適宜的條件(溫度、pH值、時間)下，將麥芽和麥芽軸料中的不溶性高分子物質逐步分解為可溶性低分子物質，這個分解過程稱為糖化。從麥...

剛剛干燥完的麥芽不能用于啤酒生產，必須經過除根、貯藏后才能使用。干麥芽的處理包括除根、冷卻以及麥芽的磨光。冷卻步驟必須快速進行，以防因酶的破壞而致使麥芽色度上升和香...

圓形塔式制麥設備實際上是麥堆移動式制麥系統的垂直形式，共有15層，包括1層預浸麥層、12層浸麥和2層干燥床。在預浸麥層中要有普通浸麥槽所具有的裝置，以保證進料、洗麥、空氣休...

自1986年以來，全國陸續建成7家以勞斯曼制麥工藝為模式的麥芽廠。勞斯曼式制麥工藝設備具有生產容量大、自控程度高、設備利用率高、節省勞動力、節水節能、清潔衛生、麥芽質...

通風式發芽又有箱式、罐式和塔式等。箱式發芽設備稱為發芽箱，因形狀像一個長方形箱子而得此名，薩拉丁發芽箱是應用最早、最廣泛且應用至今的典型發芽設備。也是我國普遍采用的...

大麥發芽的方式主要有地板式發芽和通風式發芽兩種。地板式發芽因勞動強度高、占地面積大、受外界溫度影響大等缺點已不再采用，只有在啤酒博物館中才能見到，故不再贅述。 通...

下面我們小型啤酒設備廠家就來帶大家了解了解小型啤酒設備需要清洗的原因。 　　在啤酒生產過程中，設備的衛生管理是一個十.分關鍵的環節。啤酒受到污染后，會導致啤酒的口感不佳，嚴重時還會使啤酒變酸變質，造...